Kakaoyu bir miktar soğuk sütle pürüzsüz kıvama gelene kadar karıştırın. Kalan sütü ve şekeri ekleyip şeker eriyene kadar ısıtın.

Ocaktan alın. Küçük parçalara böldüğünüz bitter çikolatayı ekleyerek eritin. Karışımı yaklaşık 40–45°C’ye kadar ılıtın.

Tepsinin tabanına bir kepçe çikolatalı süt dökün. Güllaç yapraklarının yarısını, her katı sütle ıslatarak tepsiye dizin.

Fındığı ara kata eşit dağıtın. Kalan yaprakları da aralarına çikolatalı süt ekleyerek yerleştirin.

Kalan sütü üzerine gezdirin. Yaklaşık 20 dakika sütü çekmesini bekleyin; kuru kalan kısımları tepsideki sütle ıslatın.

Üzerini kapatıp buzdolabında en az 3 saat dinlendirin. Soğuduktan sonra çikolata rendesi ve fındıkla süsleyip dilimleyin.