Peyniri ufalayın ve ince kıyılmış maydanozla karıştırın. Peynir tuzluysa ayrıca tuz eklemeyin.

Yumurtaları süt, yoğurt ve sıvı yağla çırpın. Yaklaşık 30 × 40 cm tepsiyi yağlayın. İlk yufkayı kenarları dışarı taşacak şekilde serin.

Üzerine sos sürün. İkinci yufkayı hafif kırışık yerleştirip soslayın. Üçüncü yufkanın yarısını koyun ve peynirli harcı eşit dağıtın.

Üçüncü yufkanın kalanını ve dördüncü yufkayı aralarını soslayarak yerleştirin. Dışa taşan kenarları içe katlayın. Son yufkayı üste serip kenarlarını içeri alın.

Kalan sosu üst yüzeye sürün. İsterseniz susam serpin. Pişirmeden önce dilim yerlerini bıçakla hafifçe belirleyin.

Önceden ısıtılmış 180°C alt-üst fırında 35–45 dakika pişirin. Altı ve üstü kızardığında çıkarın; 10–15 dakika dinlendirip dilimleyin.