Kadayıfı küçük parçalar hâlinde kesin. Geniş tavada tereyağını eritin; kadayıfı ekleyip orta-kısık ateşte sürekli çevirerek altın rengi olana kadar kavurun.

Şekeri ve cevizi ekleyip 2–3 dakika daha çevirin. Ocaktan alın; geniş bir tabağa yayarak tamamen soğutun.

Süt, şeker, un ve nişastayı tencerede soğukken karıştırın. Orta ateşte sürekli karıştırarak koyulaşıp kaynayana kadar pişirin.

Kısık ateşte 1–2 dakika daha karıştırın. Ocaktan alıp vanilya ve tereyağını ekleyin. Ara ara karıştırarak ılıtın.

Kuplara bir kat kadayıf, bir kat muhallebi koyarak katlar oluşturun. Üst süsleme için biraz kadayıf ayırın.

Kupları buzdolabında en az 2 saat dinlendirin. Ayırdığınız kuru kadayıfı servis öncesinde üstlerine ekleyin.